Pudin de pan, chocolate y nueces

Toca postre. Y uno buenísimo,...¡como todos los postres!. ;)


Vamos allá:

• Delantal.
• Manos limpias.
• Música.

Utensilios

• Caldero
• Bol
• Cuchara
• Tenedor
• Flanera, previamente caramelizada
• Horno

Ingredientes

• 1 bote de leche condensada
• 10 rebanadas de pan de molde
• 400ml. de leche
• 100grs. de chocolate fondant
• 50grs. de nueces peladas
• 50grs. de mantequilla
• 4 huevos
• Caramelo líquido

Elaboración

1. Ponga el bote de leche condensada en el caldero, cúbralo con agua y cuézalo durante 1 hora. Debe estar siempre cubierto por el agua. Déjelo enfriar.
2. Desmenuzar el pan y colóquelo en un bol. 
3. Caliente la leche, añada la mantequilla y cuando esté derretida viértala sobre el pan y deje reposar unos minutos.
4. Añada el dulce de leche, los huevos batidos, el chocolate rallado, las nueces molidas y mezcle todo muy bien.
5. Vierta el contenido del bol en una flanera previamente caramelizada, y métala al baño María en el horno, precalentado a 200º hasta que esté cuajado, de 35 a 40 minutos.

Valor nutritivo

• 430 calorías por ración (8 raciones en total). 
• No recomendado para diabéticos obesos y personas con problemas cardiovasculares.

Créditos

• Ignacio Araña González

¡Que aproveches!