Receta "TARTA DE 3 QUESOS"
Hoy me he decidido a enseñarte a hacer una tarta de 3 quesos. Una receta muy sencillita, eso sí.
Hay dos partes bien diferenciadas en esta receta: LA BASE y la MASA.
Lo que vas a necesitar:
- Un molde (si puede ser de silicona mejor): cuanto más grande sea el diámetro, más grande será la tarta y más cantidades de los ingredientes me harán falta. Las cantidades aquí listadas vienen bien para un molde de 22 centímetros de diámetro (se deduce que he elegido un molde redondo)
- Un mortero: para trocear las galletas.
- Un plato hondo y grande.
- Una taza/vaso: dependiendo de la cantidad que vayas a poner. He tomado, como unidad de medida, un taza como verás en una de las imágenes que pongo a continuación.
- Un bol: donde verterás los ingredientes y realizarás la mezcla. Cuanto más hondo, mejor.
- Un horno: Lógico, ¿no? ;)
- Un reloj.
- Una batidora/un tenedor: el método que tú elijas.
- Una parte de tu congelador durante media hora.
Antes de empezar, los ingredientes (por orden de aparición en la receta)
PARA LA BASE
- Galletas: bien pueden ser las clásicas Marías de toda la vida o bien las -siempre- deliciosas galletas Oreo. Las que más apetezcan a tus comensales. Esta vez he elegido las Oreo ^_^
- Mantequilla/margarina: de la que creas conveniente. La usarás para fijar los trozos de las galletas.
PARA LA MASA
- Nata líquida: un mini-brick de los que te puedes encontrar en cualquier supermercado.
- Azúcar.
- 5 huevos.
- 270grs. (1 tarrina) de queso Philadelphia.
- 270grs. (1 tarrina) de queso Mascarpone.
- 270grs. (1 tarrina) de requesón: yo elegí uno de la marca Ricotta. Puede ser otra marca...pero tiene que ser requesón. Por defecto, pides el genérico.
PASOS (BASE)
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Los trozos de galletas Oreo una vez "pegados" con mantequilla. Una vez hecha la BASE, metes el molde en el congelador durante 30 MINUTOS. |
Ahora vamos a ver cómo debes hacer la MEZCLA.
PASOS (MEZCLA)
Precalientas el horno a 180 grados durante 45 minutos. |
Añades la nata líquida (tanta como desees), el azúcar ... |
...los 5 huevos.... |
...y los bates bien, hasta quedar una masa homogénea. |
Una vez terminada, añades los 3 quesos. Bates todo muy bien hasta que haya una mezcla muy líquida y la viertes en el molde que, previamente, has metido en la nevera durante 30 minutos. |
Después de un buen rato, éste debe ser el resultado: muy blando en la parte central y muy rígido en los bordes. |
Para la cubierta, puedes optar por: mermeladas o cualquier otro toque personal: frutas troceadas, machacadas.... ¡A tu elección! |
Déjalo enfriar en la nevera, al menos, durante 12H. ¡Ya verás qué bueno está! ;) |
Gracias por tus críticas. |