Tallarines con gambas en salsa de soja

Hola de nuevo.

De nuevo venimos con otra receta con la cual te chuparás los dedos: tallarines con gambas en salsa de soja.

¡Vamos allá!

Antes:

• Delantal.
• Lavarse las manos.
• Y música.

Núm. de comensales: 4

Utensilios

• Wok (preferible) 
• Cacerola, o calentador, para hacer la salsa.
• Cuchillo
• Cuchara

Ingredientes

• 400grs. de tallarines
• 300grs. de champiñones troceados
• 100grs. de brote de soja
• 200grs. de gambas
• 2 zanahorias troceadas en juliana
• 1 cebolla troceada en juliana
• Salsa soja
• Maizena
• Pimienta
• Aceite
• Sal
• 1 vaso de caldo de gallina (o 1 pastilla de caldo)

Elaboración

1. Calentar el wok. 
2. Añadir aceite una vez calentado el wok.
3. Untar el wok con aceite.
4. Añadir la zanahoria y la cebolla. Dejar pochar
5. Añadir los champiñones. Dejamos unos minutos.
6. Añadir las gambas y los brotes de soja.
7. Para preparar la salsa:
1. En un calentador, añadir el caldo de gallina y diluir 1 o 2 cucharas de Maizena.
2. Añadir 3 o 4 cucharas de la salsa de soja.
8. Añadir la salsa al wok, sin parar de remover. Hacerlo durante 2 minutos, hasta que espese, y a fuego medio.

Créditos

• Ignacio Araña González

Como siempre, ¡que aproveches!