Sopa de pollo

Hola.

Aquí te traigo un plato típicamente de épocas muy frías: la sopa de pollo.

Buenísima, no; lo siguiente.

Vamos allá: delantal, manos limpias...y música maestro.

PREÁMBULO

Vamos a cocer garbanzos. Como siempre, debes dejarlo la noche anterior en un bol cubiertos de agua.

UTENSILIOS

• Olla grande.
• Olla mediana.
• Cucharón.
• Espumadera.
• Cuchara.
• Escurridor.
• Plato.
• Bol u hondilla.
• Cuchillo.
• Tenedor.

INGREDIENTES

• 1 pollo sin piel. En caso de que te lo den con ella, retirarla. Quitar la grasa.
• Hierbahuerto.
• 100 grs. de garbanzos. Marca La Asturiana.
• Sal.
• Azafrán.
• Fideos (por ejemplo, núm. 3)

Verduras (peladas y troceadas)

• 1 puerro (dejar sólo la parte blanca)
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 zanahoria.

ELABORACIÓN

Primera olla (más grande) - Cocción

1. Se lava el pollo y se pone junto con las verduras peladas y troceadas en la olla grande.
2. Se escurren los garbanzos y se añaden, también, un poco de azafrán y de sal.
3. Añadir agua (que cubra bien los ingredientes)
4. Se cocina a fuego medio hasta que el pollo se ponga tierno.
5. Se reserva el pollo.

Segunda olla - Sopa

1. El caldo se cuela a otra olla más mediana.
2. Añadir fideos.
3. Hierbahuerto.
4. Añadir los garbanzos de la anterior olla.
5. Se desmenuza el pollo y se echa los trozos en esta segunda olla.

AGRADECIMIENTO

• Esta receta me la pasó mi hermana Carmen. A ella le debo los buenos momentos que pasaré con esta sopa ;)

Sírvase muy calentita ;)

Es un plato muy nutritivo :D Espero que la disfrutes.

¿La haces de manera diferente? ¿Qué añades? ¿Qué no le pones?

¡Hasta otra!