Solomillo con pasas y piñones

Hoy toca un segundo plato: solomillo con pasas y piñones.

¡Vamossssss.....!!!!!

Antes: nos lavamos las manos, nos ponemos el delantal ...y ¡música maestro!

UTENSILIOS

• Horno.
• Fuente para el horno.
• Sartén grande o cacerola.
• Cuchara de madera.
• Espumadera.
• Cuchillo.
• Plato llano.

INGREDIENTES

• 1 solomillo de cerdo (si son pequeños, serán 2)
• 1 bandeja de champiñones.
• 2 cucharadas soperas de pasas.
• 1 cucharada sopera de piñones.
• 2 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• 3 cucharadas de aceite.
• Sal gruesa.

ELABORACIÓN

1. Poner sal (gruesa) al solomillo y ponerlo al horno durante 30 minutos a 180º.
2. Lavamos los champiñones (para quitarle la tierra) y cortamos en láminas.
3. Cortamos los ajos en trozos pequeños.
4. En un caldero (o sartén) poner el aceite. Echar los piñones Y AL MOMENTO sacarlos, reservándolos en un plato aparte.
5. En el mismo aceite, ponemos los ajos picaditos y los champiñones. Rehogamos hasta que cojan color. 
6. Añadir el vaso de vino.
7. Añadir el solomillo y dejar que haga chup, chup.
8. Añadir las pasas y los piñones que previamente habíamos apartado.
9. Terminar cuando esté al gusto.
10. Servir.

AGRADECIMIENTOS

• Ésta es otra receta enviada por mi hermana Carmen.

Pues nada...aquí tienes un segundo plato que te vendrá bien en aquellos momentos en que quieras sorprenderte.

¡Disfruta!

¿Alguna variación que haces? 

;)

Saludos.