Cómo pelar ajos.

Pues de esta manera tan sencilla este buen señor ha conseguido pelar los ajos sin que sus manos terminen por oler a esta planta.

Eso sí, tenéis que conectaros a Facebook para poder verlo:

https://www.facebook.com/photo.php?v=819397708085586&set=vb.100000460940949&type=2&theater


Si no queréis meteros (o crearos una cuenta) en FB, os lo explico en pocas líneas: solo tenéis que meter la cabeza de ajo en un bote de cristal, taparlo muy bien y agitar tan fuerte como podáis repetidamente hasta que consigáis vuestro fin.


Saludos.

Truco: Malos olores...¡desapareced de la nevera!

Hola.

Después de un gran tiempo sin aparecer por aquí, os vuelvo a escribir para haceros llegar un truco contra el mal olor que suele invadir la nevera sobre todo después de un tiempo sin usarla..., y sin limpiarla.

Basta con que trocees un limón y repartas dichos trozos por la nevera.

Renueva el limón cada 20 días, más o menos.

¡Hasta otra, cocinillas!

Cómo aprovechar los limones secos

Hola.
Estamos de vuelta después de un parón obligado por las circunstancias.

Esta vez no se trata de receta alguna. Es, como bien puede indicar el título, de un truco.

Aquí les dejo el enlace:
http://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-aprovechar-limones-secos.html?sf14984788=1

Por cortesía de:
https://www.facebook.com/Recetizate?ref=stream&hc_location=stream

¡Aprovechadlos!

Hasta luego.

Hoy: ¿qué hago con una percha en la cocina?

Hola amiguetes...

Inauguro hoy una nueva sección dentro de mi blog de El Cocinillas.

Se trata de entradas relacionadas con algún truquejo que nos facilitará la vida en la cocina; algunas, como ésta, no están relacionadas con la elaboración de platos.

Una buena manera de sacar provecho a una percha en la cocina... : así se podría titular la imagen que se ilustra a continuación.

Así podrás leer el libro de recetas, o una de ellas esparcida en varias hojas, mientras la preparas.

¿Te parece útil? ;)

Es un truco muy barato: sólo necesitas una percha. De las que tienes por casa.

Saludos.

Truco. Cómo pelar un huevo duro en 10 segundos.

Hola.

Te traigo un truco que a más de uno le sabrá a gloria. Por ejemplo, a mí.


Aquí está el vídeo.


Aunque lo he publicado, no lo recomiendo por una sencilla razón de higiene.


Hasta luego.

;)

Trucos en la cocina (I)

Hola de nuevo.

En esta entrada, te daré varios trucos que puedes aplicar muy fácilmente. ¿List@? ¡Adelante!

Evitar llorar con las cebollas 

Las cebollas 'lloran' por la base, con lo que al pelarlas hay que dejar íntegra esta parte y trocearla en último lugar; así, la cebolla no podrá "sudar" y evitaremos pasar un mal rato.

Suavizar el sabor del ajo

Está lleno de propiedades y tiene un sabor inconfundible que, a veces, repite y lo hace demasiado fuerte  para muchos paladares. Además, para evitar que al freírlos tomen ese gusto tan fuerte, se recomienda hacerlo con aceite suave, no muy caliente y no dejar que se tuesten ya que así se resalta su sabor.

Cómo pelar los tomates

Muchas veces pelar tomates se convierte en un pequeño infierno; te recomiendo que lo pongas en agua hirviendo unos minutos. No se trata de cocerlos, sólo de que esté en agua apenas un momento; así se resblandecerá la piel.

¿Alcachofas negras?

No te preocupes. Cuécelas con limón exprimido o introduce, directamente, medio limón abierto a la cocción

Aligerar los rebozados

Sustituye el huevo por leche y verás cómo absorbe menos grasa.

Desalar el jamón y el bacon

Introdúcelos 15 minutos en un plato con leche; ésta absorberá el exceso de sal. 

Rellenar pimientos de piquillo...y no morir en el intento

Ábrelos, rellénalos y colócalos poniendo la parte abierta en la base del plato.

Evita que los garbanzos se pelen al cocerlos

Baja la potencia del fuego cuando empiecen a cocer y los pongas en la olla a presión, dejándolo bajo para que siga hirviendo pero al mínimo. 

Aprovechar la fruta

Congélala. Podrás aprovecharla en invierno, o en otra época, para salsas o batidos. 

Conserva el tomate frito después de abrir el bote

Pon el tomate en un vaso o un bote limpio y cúbrelo con aceite de oliva. Así nos durará en la nevera unas semanas más.

¿Tienes más trucos? ¿Cuáles?

Saludos.