Lenguados a la molinera

Hola de nuevo.
¡Aquí estoy de nuevo!

Hoy vamos a preparar un plato riquísimo: lenguados a la molinera.

Como siempre, los primeros pasos son:

• Manos limpias.
• Delantal y...
• ... una canción.

Utensilios

• Un cuchillo.
• Una sartén.
• Una cacerola.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg. de lenguado, bien limpios y sin piel oscura. Cortados en filetes.
• 100 grs. de mantequilla.
• Zumo de 2 limones.
• 1 brócoli.
• Harina.
• 2 dl de caldo de pescado.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración

1. Limpia el brócoli y cuécelo en agua hirviendo salada. Reservar.
2. Funde la mantequilla al fuego y coloca los lenguados ya sazonados y enharinados. Hacer cada lado durante 1 minuto. 
3. Añadir el caldo de pescado y el zumo de limón. Dejar hervir durante 2 minutos a fuego suave.
4. Espolvorear con perejil picado.
5. Saltear el brócoli con aceite y servir como guarnición.

¡Que aproveches!

Créditos

CanalCocina