Flan de leche condensada

Hola...FELIZ AÑO 2013.

Espero que no te hayas atragantado con las uvas y hayas cenado sin pasarte.

Hoy te traigo la primera receta de este recién año: flan de leche condensada.

Así que empecemos, que tiene pinta de estar rico: manos limpias, delantal... y música maestro.

UTENSILIOS

• Una cazuela.
• Horno.
• Batidora (opcional aunque altamente recomendable)
• Recipiente.
• Varios moldes pequeños o uno grande.

INGREDIENTES

• Para el caramelo:
• Taza de azúcar.
• 3 cucharadas de agua.
• Para la mezcla:
• 5 huevos.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de leche condensada.

ELABORACIÓN

1. Caramelo: 
1. (así de sencillo) añadiéndole agua.
2. Tras hacerlo, debes cubrir los moldes con dicho caramelo y dejarlo enfriar para que endurezca.
3. Mezcla:
1. Batimos los demás ingredientes: los 5 huevos, la cucharadita de vainilla y las latas de leche evaporada y condensada.
4. A continuación, llene los moldes con la mezcla y los horneamos durante 30-35' en baño María a 150º. Si se utiliza un molde grande, el tiempo aumentaría hasta 1h. Si usas una olla a presión, 30' más tarde de que empiece a pitar.

AGRADECIMIENTOS

• Comida Cubana (Facebook)

OTRAS RECETAS SIMILARES

• Flan clásico de huevo al baño maría

Puedes verificar que el flan está hecho si, al pincharlo con un palillo, éste sale limpio.

Antes de servir, debes dejarlo 2 horas en el frigorífico.

Ya está.

Buen provecho.

Hasta otra.